“你想啊!店就开在工厂里或者周围,顾客自然多是跟工厂有关的,工厂出了点什么事,他们不会聊一聊?
就算他们不聊,你跟熟悉的问上一句也行啊!他们又不是特务,只要不涉及工厂的机密,平常发生的事你还能问不到?”
沈培新后知后觉,总算想明白了崔曙农的意思,道:“你是说,让我开西点的连锁店?”
现代意义上的连锁经营,起源于美国,在南北战争以前,就已经有了较广泛的发展,这种连锁经营在清末就已经出现在中国,民国时期的中国旅行社,就是最典型的连锁大企业。
“对……”崔曙农点了点头,道:“不过不能照搬你现在开的西点店,你的店里主要卖的是蛋糕、面包、面点这一类的。
这些东西,一来比较贵,二来也不是中国常见的吃食,除去少数赶时髦或追捧迎合西式生活的,普通人最多尝尝鲜,并不会经常性的买。
结果就是,西点店很难有大量熟客,甚至是少有人光顾,不方便探听消息,同时从商业角度讲也是不合格的,这种不合格还可能引起怀疑。
所以啊,你得研究研究,看能不能做一些平价、符合国人口味的产品,可以是中式点心,也可以是西点,甚至中西结合,反正就是要卖得比较好,适合普通民众,要是能够当正餐吃,那更好。”
听崔曙农这么一解释,沈培新立马会意,其实西点店这些问题他也发现了,类似的想法也生出过,甚至解决办法都有,只是他的主要精力在组织的工作上,始终没把想法付诸行动。
听完沈培新这可行性很高的想法,崔曙农稍微一想,就清楚他没办的原因。
“老沈啊!这店里的事,你也得多上上心,不是说非得赚多少的钱,而是那是你的掩护,把店经营好了,有时候就是对你最好的一个掩护。”
是啊!自己的掩护身份就是店老板,要是自己整天不关心店里面的生意,门可罗雀的,自己还像个没事人一样在外瞎晃,被人查到不是明摆着告诉人你有问题吗?
“放心吧老崔,以后我会尽心尽职的当好老板这个角色!把生意给经营得红红火火。”
“别单只把目光停留在生意之上,商人的那种精明、圆滑、狡诈这些,乃至是溜须拍马、曲笑逢迎等等,你最好也适时改变一下。
最近我跟林家交道打得多,也接触到了不少在商海浮沉的经理掌柜,你的为人处事完全不像一个商人,现在你经营个小店别人还注意不到你,但生意做大了,你就成鸡群里的那只鹤了。”
“嗯……”沈培新轻喃一声,陷入了沉思,心里生出点忐忑,他有点低估这事儿的困难,他要踏入的是个全新的领域,面对未知,心里总感觉没底。
“你也不用多担心,这种事就是走一步看一步,
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