重灾区。顾骜后世就经历过2017年前后,京城老牌饮料“北冰洋汽水”恢复生产的风波。
80年代中期,北冰洋汽水儿卖2毛钱一瓶的时候,可口可乐大约是1块钱人民币。
(有很多人查官方资料说82年可口可乐官方定价5角。但实际上这个价格是5角外汇券,而不是5角普通人民币。考虑到外汇券只是名义、官汇上跟人民币等值、但实际上总是比人民币贵不少。我写1块普通人民币,我觉得是比较合适的。)
而到了2017年复产的时候,可口可乐和芬达是3块钱一罐,北冰洋汽水儿变成了6块多一瓶零售。
然后好多或许是因为无知、或许纯粹是慕洋犬的就开喷了:可乐芬达35年只涨价3倍!北冰洋汽水却35年涨价30倍!通胀速度比可乐高10倍!
消费情怀!玩弄怀旧者感情!果然不能支持国货!中国人太奸了,还是美国企业良心……
可是,这些喷辞都忽视了一个最根本的事实:北冰洋汽水儿跟芬达不是一个东西。北冰洋汽水儿是充了二氧化碳的桔子水,而芬达是充了二氧化碳的柠檬酸/苯甲酸钠……溶液。
看一下两者的配料表,可以看到北冰洋汽水里是有“浓缩桔汁”的,而芬达是只有“果葡糖浆”——
其实严格来说,从制程工艺应该叫HFCS,HighFructoseSyrup,英语直译应该翻译成“高果糖浆”,外国人看这个名字就能看出这是玉米为原料做的。
但翻译成“果葡糖浆”也没错,这无非是略去了制程工艺、不表示化工原材料源头,只表示成品成分。以便利用中文“葡萄糖”这个词有可能让没化学常识的人把“果葡糖浆”误以为跟“葡萄”有什么关联,降低对其化学工艺的抵触度。
所以,分析到这一步,就可以知道芬达35年只涨3倍,跟可口可乐的良心屁关系都没有,只是因为35年的科技进步,导致化学合成法的很多工艺成本暴跌,所以柠檬酸、维生素C这些化工材料成本一直不涨反跌。
而桔子这种农产品,却一直稳步在涨价。
芬达真该比抗通胀良心,不该跟北冰洋汽水比,而应该跟维C银翘片比。80年代的时候,人工合成维生素C还是高科技,三十年几年后超级烂大街了。维C银翘片只会停产,免得因为太廉价又有疗效堵了药企榨取利润的路,却很难涨价。
这跟80年代的确良化纤值钱、后世天然纤维织物重新值钱,是一个道理。
只有真正冷眼、客观看待行业成本变迁的人,才能洞察到大势所趋。
而米娜在顾骜的提点下,正是要刷新有关部门的认知,让他们充分相信:靠着中国农村劳动力不值钱的这十几年人口红利期,只要把供应商标准化和质检
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