又过了半个月,如意楼的楼上楼终于对外开放了,并没有对外大肆宣扬,只在楼梯口的墙上挂了牌子,上面写着一句诗:谁知江南无醉意,笑看春风十里香。
大厅右偏厅挂的牌子是:民以食为天。大厅左偏厅挂的牌子是:玉碗汤饼绕银丝。这两块牌子很好解释,一个是笼统的吃食,一个是细指面食。所以二楼的牌子一挂出来,大家便猜和江南有关,难道楼上是吃江南菜?再仔细看,牌子上还有一行细字,写的是:二楼雅间尊请预定。
大家不明白了,怎么吃个饭还要预定呢?
楼梯口着着两个长相清秀,衣裳簇新的小伙计,堆着满脸笑意,面对大家的不解,耐心解答,原来二楼雅间每日只设六桌,中午三桌,晚上三桌,限量供应,所以需要提前预定。
有人觉得如意楼就喜欢搞这种噱头来吸人眼球,可偏偏有人吃这套,都想看看楼上倒底是个什么光景,头天刚开张,中午加晚上的六桌全定没了,后面来的,只能预定第二天的了。
预定楼上楼雅间的都是有钱人,毕竟定金就要一两银子,不是普通百姓消费得起的。
上得楼来,雅间里弥漫着淡淡的香气,窗子半开,微风浮动,令人心旷神怡,小伙计送上温热的帕子擦手,再递上一本画册子,不需要报菜名,册子上画有每一道菜肴,并注有详细的说明。
这对大伙来说是个新鲜事,翻着册子,看着那些菜肴,觉得哪一道都好,有些拿不定主意,这时侯伶牙俐齿的小伙计就要给出一点建议,方便客人做出选择。
茶是上好的雨前云雾茶,被热水一冲,在青瓷杯里上下翻滚,清香扑鼻,这样的茶叶别说贵,便是在京城也很稀少,有钱买不到,但在如意楼能喝到,自然茶水费也收得不便宜。
牌子上写了江南二字,便是吃江南菜,史莺莺自小在江南长大,家里又是开酒楼的,对江南菜式熟得不能再熟。她在那段胡吃海喝的时间里,也尝了别的酒楼的江南菜,但是不正宗,大概是为了迎合本地百姓的口味,已经被改得面目全非了,史莺莺不准备改良,她就做最地道最正宗的江南菜。
西湖醋鱼,龙井虾仁,杭菊烧鸡,浪里白条,干炸响铃,南三鲜,碧玉莼菜汤,叫化鸡,东坡肉……每一道都朗朗上口,有名有出处,为了不走样,有些能长途运输的食材也多是从江南运过来的。
江南出名的有两样,一为美食,二为歌舞,多少达官贵人,文人墨客慕名千里迢迢下江南,就是想去吃江南美食,看江南歌舞,如今,不用再千里迢迢的劳苦奔波,史莺莺把这两者结合起来,她要让食客们不光饱口福,还有眼福。
起初客人们不知道,都沉浸在美食中,对菜肴赞不绝口,突听丝竹声声幽幽传来,小伙
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