熬的油渣,尽欢就被味道给惊艳到了。
贺重阳已经被中午的二荆条和仔姜修炼到位了,辣椒面和花椒面麻辣口感,一直没减缓他往碗里伸手的速度。
三个人吃得香喷喷的,尽欢还不忘时不时往徐祖爷嘴巴里面塞几个油渣。
徐祖爷嚼着油渣点头,“昨天就觉得獾子肉好吃,没想到这油渣也比猪油渣香!”
一碗油渣也没有多少,几下就被尽欢三个人吃完了。
徐祖爷看着獾子油还烫得很,干脆就把早上贺重阳抓回来的鱼给处理干净。
先处理的泥鳅和鲫鱼,去鳞破肚,收拾得干净之后。
就用刚才熬过獾子油的锅,重新倒上了菜籽油,炉子里面放上了木炭,就开始炸小鱼。
这些小鱼小虾做法比较有限,其中就属炸制比较干脆,而且又不用担心会被小刺给卡住。
徐祖爷在油锅里面放了姜葱,很好地克制住了小鱼泥鳅的鱼腥味,反复炸了两次之后,一大盘油渣小鱼就出锅了。
另外拿一个小碗,调上了椒盐碟子,入口之前先蘸一点椒盐。
酥脆的口感,搭配上咸香的味道,让贺家兄弟十分惊艳。
现在这个年月,不靠江河的地方是很少吃到鱼的。
因为现在没有冷链技术,也没有给鱼加氧气的说法,所以鲜鱼是没有办法长途运输的。
所以兄弟两是真的不知道,小虾猫鱼也可以吃,而且味道还这么好。
尽欢是不知道两兄弟的想法,知道了肯定想把兄弟两一巴掌打醒。
虽然你们长得好看,但也不能想这么美!
当现在计划经济闹着玩呢,炸鱼这么费油,一顿要吃掉一般人家半个月的食用油供应。
把油炸小鱼当成了下午点心,美美地吃了一顿之后,尽欢想着是不是要溜出去玩一会儿。
这么些天了,她的毛梨儿还没吃上呢。
尽欢被徐祖爷一秒打回原形,“小鱼儿!你娃娃是不是又想吃混糖锅盔?”
“混糖锅盔是什么?好吃不?”贺重阳听到吃的,眼睛立马亮了。
这个突然插楼的神回复,让尽欢和徐祖爷都乐不可支。
徐祖爷笑着解释道:“吃混糖锅盔就是浑水摸鱼!”
“哦!原来是这样啊,我还以为真的有什么糖锅盔吃呢!”贺重阳接着叹了一声气。
要不说,半大小子吃穷老子呢。
刚吃完一堆油炸食品,贺重阳听到吃的还是两眼放光。
尽欢腹诽:少年!你的肚子要么本身就是一个黑洞,要么里面就住着一个贪吃的小怪兽。
徐祖爷把尽欢赶去做作业,两个少年好像也没有别的事情,也拿出了自己带来的书,跟尽欢一起,坐在桌子上看起书来。
等尽欢煎熬完剩下的两篇毛笔字之后,拿出了一堆小人书跟两位少年分享。
三个人头凑在一起,对于小人书的情节叽叽喳喳讨论个不停。
当然,说话的基本都是贺重阳和尽欢,贺重九这个面瘫冰块,就是凑人头的。
小金这个时候飞回来,看着三人几乎是头抵头地凑在一起,以为是什么好玩的事情,直接落到了桌子上,试图直接加入尽欢他们三人的游戏。
结果便悲剧了,小金的爪爪,一脚就踢翻了砚台,三人脸上都溅满了墨汁。
你看看我,我看看你,然后都指着另外的两人笑翻了。
乌鸦笑猪黑,自己不觉得,说的便是这种场面。
小金好像还没意识到自己做了什么,它心里估计在想:
人类真是奇怪啊,随时随地都能进入疯狂的状态。
等三个娃收拾好书本,然后把手和脸都洗干净的时候,獾子油也冷了。
油和冰片的比例是,32:1。
尽欢先用网兜把獾子油的盆子兜住,称好了獾子油,再找了一个一样的搪瓷盆,除掉毛重。
油一共出了五斤多,但是二两冰片只出了一两多的粉末,冰片有点不够。
所以倒腾了半天,终于把油的分量精确然后拌上了冰片。
剩下的獾子油,也让徐祖爷也存起来。
要是之后谁如果有口腔问题或者肠胃不顺,也可以拿獾子油煎蛋炒菜,用来食疗。
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